Cuisine du marché — carte courte — vins de copains
On a fait le marché ce matin.
Voici la suite.
Chez Verlu, la carte s'écrit au retour du marché Saint-Antoine et le plat du jour à la craie. Trente-quatre couverts, un zinc de 1936, et une cheffe qui ne transige pas sur le produit.
— et si vous hésitez, prenez la quenelle. C.
L'ardoise du jour — écrite à la craie ce matin
…
Rapporté du marché Saint-Antoine, 7 h 02
Une journée, en trois images
Tout le carnet
La maison
Reprise en 2021,
fondée en 1936
Camille a quitté dix ans d'étoilés pour reprendre le bistrot de son grand-père, avec une promesse : ne rien casser. Le zinc est resté. Les habitués aussi. Hugo, son frère, tient la salle — et le cahier de réservations.
Une table ? Demandez à Hugo.
Il connaît le cahier par cœur. Dites-lui le jour, l'heure, combien vous êtes — il vous répond en moins d'une minute. Sinon, le téléphone marche toujours : 04 23 45 67 89.
Maison Verlu — page 1